Gà Đông Tảo bây giờ lại “lên ngôi”. Dân có tiền lại
quay sang ăn gà Đông Tảo. Thôi thì họ thích thứ gì, bà con mình chiều
thứ ấy. Thời đại kinh tế thị trường mà!
Tận Cà Mau mà có người điện ra cho tôi yêu
cầu cung cấp thông tin và nơi bán giống gà đông tảo. Ông cho biết, trong
này đã có người nuôi và bán rất đắt. Nhưng ông hỏi mua giống thì người
ta từ chối. Tôi lên Cao Bằng, cũng có người hỏi thăm tôi về giống gà
này... Té ra, gà Đông Tảo bây giờ lại “lên ngôi”. Dân có tiền lại quay
sang ăn gà đông tảo. Thôi thì họ thích thứ gì, bà con mình chiều thứ ấy.
Thời đại kinh tế thị trường mà!
Gà Đông Tảo
rất dễ nhận. Nó có một đôi chân rất to, to gấp nhiều lần các loại gà
khác. Trông rất thô và đi lại cũng khệnh khạng. Đây là giống gà được dân
xã Đông Tảo (huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên) nuôi từ thời xa xưa. Bà
con đã nuôi qua nhiều đời và cũng rất tự hào về nó.
Nhiều
tỉnh ở đồng bằng Bắc Bộ cũng đã đưa gà Đông Tảo về nuôi. Gần đây, một
số gia đình ở miền Trung và miền Nam cũng ra tận Hưng Yên để đưa giống
gà Đông Tảo về nuôi thử. Tết vừa qua, giá gà Đông Tảo lên vùn vụt. Họ
đồn rằng, đưa gà Đông Tảo lên bàn thờ để cúng thì làm ăn sẽ phát đạt.
Thế là nhiều người đổ xô đi tìm gà Đông Tảo. Giá mà thứ gì mà bà con
mình làm ra mà dân thành phố cũng đồn như vậy thì hay quá!
Thực
ra, gà Đông Tảo cũng rất đáng nuôi. Nó là loại gà có cơ thể lớn, lúc
trưởng thành, con trống nặng 4,5kg và con mái nặng 3,5kg. Gà nuôi sau
160 ngày thì bắt đầu đẻ. Nó đẻ khoảng 70-80 trứng/năm.
Trứng
của nó cũng khoảng 48-55g/quả. Gà có thể tự ấp hoặc ta cho ấp máy. Gà
con nở ra khoảng 38 - 40g/con. Bọn này mọc lông chậm hơn các loại gà
khác. Gà con có lông màu trắng đục. Khi trưởng thành, con mái có màu
lông vàng nhạt hoặc nâu nhạt. Còn con trống trông oai vệ hơn.
Nó
có màu lông mận chín pha đen. Ở đỉnh đuôi và cánh có màu lông đen nhưng
ánh xanh. Chúng có mào kép kiểu “nụ hoa hồng” hay “bèo dâu”. Gà Đông
Tảo trông bệ vệ, thân hình to, ngực sâu, lườn rộng và dài, xương to. Nó
đi lại chậm chạp và nặng nề. Tuy nhiên, nó cũng là giống dễ nuôi, dễ
sống và thích ứng được với điều kiện tự nhiên của chúng ta. Thực tế cho
thấy, nhiều vùng đã nuôi gà Đông Tảo và đều cho kết quả tốt.
Chúng
ta đã có một giống gà bản địa có chất lượng rất tốt. Tuy nhiên, đa phần
chúng được nuôi thả, tốc độ lớn chậm. Vì vậy, khi những giống gà công
nghiệp tràn vào, gà ta thường thất thế. Thời khó khăn, người ta cần số
lượng hơn là chất lượng. Đặc biệt, trong những năm chiến tranh triền
miên, điều kiện rất khó khăn, thị trường càng đòi hỏi giống gà lớn
nhanh, thịt nhiều. Nhưng rồi, chiến tranh đã qua đi. Cuộc sống của nhân
dân cứ ngày một khá hơn.
Thị hiếu của các bà
nội trợ lại hoài tưởng về những món ngon xa xưa. Hàng loạt loại cây
trồng và vật nuôi truyền thống được khôi phục lại. Gà Đông Tảo nằm trong
số đó. Tất nhiên, với kiến thức khoa học ngày nay, chúng ta sẽ nuôi
chúng theo các phương pháp tốt hơn. Có nghĩa là, phải chọn đúng giống,
giống tốt, giống phải được tiêm chủng đầy đủ. Chế độ dinh dưỡng cho
chúng phải được đảm bảo, chuồng trại sạch sẽ, mát mẻ, sân chơi rộng
rãi...
Biết đâu, nuôi gà Đông Tảo lại mau giàu!
Bà con cần giống gà vui lòng truy cập http://gadongtaohy.info
0 nhận xét:
Đăng nhận xét