Được tạo bởi Blogger.

Thứ Ba, 18 tháng 11, 2014

Gà đông tảo xé phay mà ăn trong những ngày đông giá rét như này thì còn gì tuyệt với hơn phải không các bạn. Chắc nhiều bạn chưa biết cách làm món này làm sao cho ngon nên hôm nay Trại Gà Đông Tảo Xuân Hiểu chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm chi tiết như sau:
gà đông tảo
Nguyên liệu:
- 1/4 con gà đông tảo
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây
- Một ít rau răm, 1 quả ớt
- 1 quả chanh
- Đường, nước mắm, hạt tiêu
Xem thêm các món sau:
Cách làm:
Các bạn chú ý chọn mua dưa chuột nếp để món ăn được ngon hơn. Dưa chuột nếp thường là những quả ngắn, tròn và có màu sáng, ăn vào sẽ thấy mùi thơm gần giống hương nếp.
Đến phần hành động này. Xem thêm gà đông tảo hưng yên tại đây.
- Các bạn lọc bỏ xương gà đông tảo rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ. Chú ý là, với món gà xé phay, chúng ta phải xé chứ không được thái thịt gà nhé! Làm như vậy miếng thịt sẽ mềm và dai, không bị vụn.
- Ướp thịt gà với 1 thìa đường, 1/4 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước mắm.
- Thái hành tây thành từng lát mỏng. Xem thêm giá gà đông tảo tại gadongtaohy.info
- Ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5'. Bước này sẽ giúp cho hành tây giòn và bớt hăng hơn đấy!
- Rửa dưa chuột thật sạch, cắt bỏ ruột rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 1,5mm.
- Vớt hành tây ra rồi trộn đều với nước cốt của 1/2 quả chanh cùng 1 thìa đường to trong khoảng 5'.
- Sau cùng, các bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nước cốt của 1/2 quả chanh còn lại cùng 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa đường nữa là xong.
Có thể bạn sẽ thấy gà đông tảo xé phay gần giống với nộm gà hay gỏi gà đông tảo giống ở các vùng miền khác...
Nhưng chính sự tinh tế trong các bước xử lý nguyên liệu cùng cách tăng giảm độ chua - mặn - ngọt đã làm nên sự khác biệt của món ănga dong tao này!
Chỉ cần nếm thử một lần là sẽ cảm nhận được hương vị thanh nhẹ nhưng vô cùng hài hòa của món ăn.
Đó cũng chính là tinh thần chung của ẩm thực Hà Nội đấy!
Để mua được đúng thịt gà đông tảo nguyên liệu chuẩn cho món ăn này thì các bạn về đúng xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên để mua nhé. Hoặc nếu các bạn ở xa thì vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới.
Trại Gà Đông Tảo Xuân Hiểu
Địa chỉ: Xóm Trung Đình, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.
Mobile: 0984158756
Email: gadongtao2223@gmail.com
Website: http://gadongtaohy.info
Rất hân hạnh được phục vụ quý chị em nội trợ.
Cuối cùng xin chúc các chị em làm thành công món này! 
Nguồn: Kenh14
Biên tập bởi Gadongtaohy.info

2 nhận xét: